母親に電話しながら料理すればおふくろの味になるのか!?【ヒカキン家のお雑煮レシピ公開】

この動画はサトウ食品㈱とのタイアップです。
「サトウの切り餅」で素敵なお正月をお過ごしください♪

サトウ食品HPでは様々な雑煮レシピを公開中↓↓
https://www.satosyokuhin.co.jp/special/hikakin_collabo/

◆お雑煮レシピ
<材料>
サトウの切り餅パリッとスリット、大根、 ニンジン、 水煮ぜんまい
長ネギ、 豚バラ肉、 油揚げ
こんにゃく
※ぜんまいは、新潟では干して乾燥させた物を水で戻してから使用しているが、水煮した物でもOK
※コンニャクは、黒コンニャクを使用

<調味料>
砂糖、 正油、めんつゆ、顆粒だし、日本酒
※お好みで七味をかける

①大根・ニンジンを薄い短冊切りかいちょう切りにする
②ぜんまいの水煮を6~7cmくらいに切る
③鍋の半分くらいまで水を入れて大根とニンジンを中火で煮る
④こんにゃくも短冊切りにする
⑤長ネギは薄く、細かく刻んでおき最後に浮かす
⑥煮込む工程で縮むため豚バラ肉は大きめにカットする
⑦顆粒だしを鍋に入れる(気持ち多め)
⑧大根とニンジンが煮えたらぜんまいを入れる
⑨豚バラ肉を入れる
※灰汁が出てきたら取っていく
⑩日本酒を入れる
11,味付けをしていく
※砂糖は多めに(おおさじ3〜4杯)
※しょうゆ2に対してめんつゆ1の割合で入れる
12,味付けができたらこんにゃくと油揚げを入れる
13,火を止めたらネギを入れて蓋をして少し蒸らす
※お餅は焼いた後最後に入れる。
焼いた後に一緒に煮ても美味しいよ!

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#ヒカキン
#ママキン
#料理

30 comments to “母親に電話しながら料理すればおふくろの味になるのか!?【ヒカキン家のお雑煮レシピ公開】”
  1. ◆お雑煮レシピ
    <材料>
    サトウの切り餅パリッとスリット、大根、 ニンジン、 水煮ぜんまい
    長ネギ、 豚バラ肉、 油揚げ
    こんにゃく
    ※ぜんまいは、新潟では干して乾燥させた物を水で戻してから使用しているが、水煮した物でもOK
    ※コンニャクは、黒コンニャクを使用

    <調味料>
    砂糖、 正油、めんつゆ、顆粒だし、日本酒
    ※お好みで七味をかける

    ①大根・ニンジンを薄い短冊切りかいちょう切りにする
    ②ぜんまいの水煮を6~7cmくらいに切る
    ③鍋の半分くらいまで水を入れて大根とニンジンを中火で煮る
    ④こんにゃくも短冊切りにする
    ⑤長ネギは薄く、細かく刻んでおき最後に浮かす
    ⑥煮込む工程で縮むため豚バラ肉は大きめにカットする
    ⑦顆粒だしを鍋に入れる(気持ち多め)
    ⑧大根とニンジンが煮えたらぜんまいを入れる
    ⑨豚バラ肉を入れる
    ※灰汁が出てきたら取っていく
    ⑩日本酒を入れる
    11,味付けをしていく
    ※砂糖は多めに(おおさじ3〜4杯)
    ※しょうゆ2に対してめんつゆ1の割合で入れる
    12,味付けができたらこんにゃくと油揚げを入れる
    13,火を止めたらネギを入れて蓋をして少し蒸らす
    ※お餅は焼いた後最後に入れる。
    焼いた後に一緒に煮ても美味しいよ!

  2. こっちの雑煮とはちがうけど
    味付けも具材もこっちで言う豚汁に近い!
    だからめっちゃ美味しそう✨

  3. 素敵な家族ですね( ◠‿◠ )
    ママキンさんのお雑煮もヒカキンさんのお雑煮もとっても美味しそうです(o^^o)

  4. まず正しい包丁の持ち方?っていうか、切り方を覚えましょ。 指を切っちゃう前にw
    全部逆なんだよな~切っていく方向も向きもw

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